秋田晴 純米吟醸Aパープルラベル生5BY720入

原料米   酒こまち
精米歩合  55%
日本酒度  −5
酸度    2.3
アルコール 16.8%

5BY生が8月23日入荷。春先のにごり生の、こちらは澄んでるタイプの生です。秋田雪国酵母UT−2と多酸性(リンゴ酸)の協会NO.77酵母を併用は開直後、フルーティでジューシーな甘酸は、熟して旨旨な葡萄ジューシーでーっ酒♪

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野本社長に、「葡萄の味がしたので紫ラベルにしたの?」っ質問したら、「その通りです」だって。ほんとかなぁ(笑)

書道家・佐藤佳奈様の力強い筆文字”A”に、当蔵の新時代へ向けた挑戦への意欲を表現したって。野本社長の意気込みが感じられる!尚、今回の生は、開栓後は早めに呑み切った方がいいので、一升瓶は取扱いしませんでした。火入れは6月以降出荷予定だし。

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