刈穂 純米吟醸 TypeC 7BY720入

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原料米   酒こまち
精米歩合  60%
日本酒度  ±0
酸度    1.8
アルコール 16.4%

7BYが10月27日入荷。K1401(金沢酵母)使用は開直後、円やかに熟れた柔らかい甘みと酸味が相まって肉肉しくジューシー!一般市販の刈穂とは真逆な美味しさでーっ酒♪

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原料米   酒こまち
精米歩合  60%
日本酒度  +1
酸度    2.0
アルコール 15.8%

6BY新商品が12月19入荷。K1401(金沢酵母)使用は開直後、爽やかで熟した甘味と酸味が相まって爽旨ジューシー!円やかな酸味の余韻いいね!

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この純米吟醸シリーズは、県産の酒造好適米と個別の酵母との組み合わせにより、タイプ別の味わいを表現すべく杜氏と蔵人が取り組みしました。

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