高良酒屋

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大納川 天花 音響加振酒 純米吟醸火入れ原酒7BY720入

2,200円(税200円)

購入数
原料米　　　五百万石
精米歩合　　60％
日本酒度　　+1
酸度　　　　1.8
アルコール　15％台

7BY火入れが10月8日入荷。蔵付き酵母D-29使用は開直後、円やかで柔らかく秋上がりしてるなぁ。火入れの落ち着き感いいね！生同様、火入れも600本限定です。

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原料米　　　五百万石
精米歩合　　60％
日本酒度　　+1
酸度　　　　1.8
アルコール　15％台

7BY生新商品が7月18日入荷。蔵元さん曰く、オンキヨー(株)さんの加振技術を用いて醸した無濾過の純米吟醸生原酒が発売になります。発酵中の醪に聞かせた曲は、秋田県美郷町在住のシンガーソングライター栗林聡子さん作詞作曲の大納川のテーマソング「霜月神楽」。自然豊かな大森町の風景をイメージした曲を聞きながら育った酵母が醸したお酒は、やさしく広がる蔵付き酵母の香りと、少し高めの酸で爽やかな後味の生原酒に仕上がりました。仕込み中は加振器から伝わる振動と共に蔵の中にも「霜月神楽」の曲が響いておりました。酵母も蔵人もこの曲で癒されながらできたお酒です。発酵中の泡の状況も他と比べ、細かく、穏やかに感じました。720入600本本限定です。ぜひお楽しみください、、、だって。蔵付き酵母D-29使用は開直後、滑らかでふくよかな旨味と爽やかな酸味のあとからヒリッとドライな味わいに。翌日味変で後口のドライ感が消えて、柑橘果物的キレイな甘酸の余韻いいね！開けた日より翌日以降の旨さ超いいね（笑）

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし
2005年12月25日HP開店