まんさくの花直汲み純米生原酒6BY720入

原料米酒こまち
精米歩合麹50％/掛70％
日本酒度 ±0
酸度 1.8
アルコール 15.8％

6BYが12月4日入荷。蔵元さん曰く、手作業による直汲みで、ポンプを一切通さずに瓶詰を行っています。理論上、純粋なもろみ由来の微炭酸を最も封じ込められる方法です。爽やかで軽やかな直汲み新酒をぜひともよろしくお願いします。本年より精米歩合 70％純米の酵母を k-1001 と秋田 No.12 のブレンドに変更しました。k-1001 単独だと少々酸が重たく感じていたので、軽さや甘さを出して飲みやすくしたいという狙いがありますが、果たして、、、だって。開直後、パインとメロンのミックスジューシー♪果汁100％的旨さでーっ酒！

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原料米酒こまち
精米歩合麹50％/掛70％
日本酒度 +2.5
酸度 1.6
アルコール 16.0％

5BYが12月12日入荷。協会1001酵母使用は開直後、柔な甘味も有りィの、シャキッとジューシー！

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原料米酒こまち/吟の精
精米歩合麹55％/掛70％
日本酒度 +2.5
酸度 1.6
アルコール 16.3％

4BYが1月17日入荷。協会1001酵母使用は開直後、柔らかくふくよかでジュグっとジューシー♪微かな発泡感も楽しめる。酸も円やかでんまぁ～い！したば翌日味変でキリッと爽やかキレ・ジューシー♪想像通りにキレた（笑）。

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原料米酒こまち
精米歩合 60％
日本酒度 +2.0
酸度 1.9
アルコール 16.5％

大好評につき、再度仕込まれた第二弾が3月16日入荷！

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3BYが1月14日入荷。協会10酵母使用は開直後、キリリと爽快パイナポゥ♪今年も爽甘酸なフレッシュ・ジューシーでーっ酒♪今年も手詰めしたって。

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原料米酒こまち/吟の精
精米歩合麹55％/掛60％
日本酒度 +2.0
酸度 1.7
アルコール 17％

2BYが2月12日入荷。協会1001酵母使用は、開直後、キリッと爽やかジューシー♪パイナポゥ的軽快ジューシー♪通常は3人で瓶詰を、7～8人で1本1本手作業にて瓶詰してるそうです。経費掛かってる割には納得価格に超いいね！

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原料米吟の精
精米歩合麹55％/掛60％
日本酒度 +5.5
酸度 1.8
アルコール 17％台

1BYが2月6日入荷。協会1001酵母使用は、フレッシュでポチャっとした甘味が旨濃いーっ！バタークリーム様の甘味の余韻が、、、めっ♪

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原料米吟の精
精米歩合麹55％/掛60％
日本酒度 +5
酸度 1.6
アルコール 16％台

30BYが2月7日入荷。純米の直汲みは新商品です。協会1001酵母使用は、開直後、立ち香控え目ながら、口に含むとポチャッとチャーミングな吟醸香が広がる、しかもキレイ！微かなガス感も心地いい。爽やかな酸とお米の旨味が相まって、爽ジューシーながら、しっかりとしたと米味がいいね！新酒にありがちな、吟の精特有のエグミ＆重さが全然ないのにも驚きだし。さすが吟の精を得意とする高橋良治杜氏の新商品は大傑作だし！何よりこの価格はお買得でーっ酒♪想像以上に出来がいいので、この先、じっくりと生熟させながら販売いたしますので、是非、お試しを♪尚、在庫も余裕のゆう子ちゃんで～っ酒♪開栓二日目、後口さ、吟の精らしい濃くキレ出たー！

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