ゆきの美人 技巧 純米大吟醸7BY720入 んまっ♪

原料米  百田
精米歩合 40%
日本酒度 −1
酸度    1.5
アルコール 14.2%

7BYが6月24日入荷。秋田県で開発された百田は、山田錦に匹敵すると評価されてる注目の酒米です。仕込みは全国新酒鑑評会出品酒と同等の基準で行なわれた。AK-1酵母使用は開直後、香りは控え目。柔らかでクリアな旨味の広がり。何時ものゆき美とは風格全然違う!上品で緻密な美味しさを愉しんでーっ♪尚、二杯目がらの味変に、ゆき美らしさ・・・デターっ(笑)

「技巧(ぎこう)」とは、素材、技、設計思想を緻密に組み上げ、理想の一杯を形にする職人の総合芸術という意味が込められています。

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