高良酒屋

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大納川 天花 亀の尾 純米大吟醸無濾過生原酒3BY720入

1,980円(税180円)

購入数
原料米　　　県産亀の尾
精米歩合　　50％
日本酒度　　−5
酸度　　　　1.7
アルコール　15％台

3BYが3月21日解禁！
蔵元さん曰く、昨年、初めてチャレンジした亀の尾、お陰様で大好評頂き早々に蔵元完売しました。厳しい状況が続く中、日頃から絶大な応援を頂いている皆様のおかげです。深く感謝いたします。その想いに応えるには、更に美味しく進化したお酒を造りお届けする事だと思い、しっかりと取り組みました。それは、単なるスペックアップではなく、同一条件での酒質向上です。原料処理(特に浸漬での吸水率)や麹造り、酒母での作業、そして醪管理まであらゆる改善により出来上がったR3BY亀の尾、、、R3BYの酒造りの目標「甘さとキレの両立」に、この亀の尾は、限りなく近づく事が出来たのではないでしょうか。蔵付き酵母D-29(カプロン酸エチル)との組み合わせから生まれるおだやかな吟醸香、そして亀の尾の特徴的な深みのある米の味わい。後にはやわらかな酸と余韻を残しながらスーッと消えていく。そんなお酒に仕上がりました。杜氏以下、蔵人総勢６人の創意工夫が詰まったこの一本を是非飲んでみてください、、、だって。

唎酒したら、シルクタッチで美しい香りと甘酸、アフターの引け、上出来でした。すばらすぃ！

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし♪