ゆきの美人 貴醸酒「山田錦」5BY720入

原料米  山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 非公開
酸度    非公開
アルコール 15%

5BY火入れが8月3日入荷。金沢酵母の蔵内培養使用は開直後、南国フルーツ的トロピカーナ・ジューシー♪暑気払いにキンキンに冷やして呑んでーっ!

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原料米  山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 非公開
酸度    非公開
アルコール 15%台

4BY生は秋田限定で6月23日僅少入荷。南国フルーツっぽい甘じゅっぱ〜い酸味がしこたまいいね!

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原料米  山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 非公開
酸度    非公開
アルコール 15%台

3BY火入れが11月24日入荷。当蔵の貴醸酒は、食中酒になるよう甘さ控えめで設計してるそうです。山田の純吟で仕込んだ貴醸酒を約一年熟成してから出荷は、開直後、山田のコクが優しく甘酸っぱい。山田の貫禄を感じるなぁ、んまっ!

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原料米  山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 非公開
酸度    非公開
アルコール 15%台

3BY新商品が11月23日入荷。山田錦で仕込み、添加したお酒も山田錦の純吟だって。開直後、軽やかに滑らかにトロピカ〜ナ・ジューシー♪サンバのリズムが流れてきたよ(笑)。アフター、色んな酸味が絡み合った山田らしい芯のある旨味がホロっとアクセント。翌日味変でホロっ、が、消えた(笑)。まるで、南国果汁100%ジュースでーっ酒♪尚、生は秋田限定だし。



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