まんさくの花 槽しずく 純米吟醸生原酒5BY1.8入

購入数
原料米   酒こまち
精米歩合  麹:50%/掛:55%
日本酒度  ±0
酸度    1.7
アルコール 16%台

5BYが11月28日入荷。協会901号酵母使用は開直後、柔らかタッチで葡萄様の甘味と酸味が相まってプチ・ジューシー♪後口の新酒渋がいいね!この先、ドンドン生熟が進んで甘味が増す事間違いねーっ酒!先ずは若々しいフレッシュを愉しんでーっ♪

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原料米   麹:酒こまち/掛:吟の精・酒こまち
精米歩合  55%
日本酒度  −1前後
酸度    1.9前後
アルコール 16%台

4BY新酒第一弾が11月25日入荷。搾って直ぐに出荷は協会9号酵母使用で開直後、しっとり滑らかなで優しい旨味。翌日味変で甘味が膨らみ、葡萄の皮の渋み的新酒渋もいいね!

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原料米   酒こまち
精米歩合  麹50%/掛55%
日本酒度  −1
酸度    1.9
アルコール 16%台

3BY新酒第一弾が11月6日販売開始!今年も爽やかでクリーンなマスカット風味!昨年より若干甘さスレンダー仕上がりでキレイタッチな白ワイン風でーっ酒♪今年はオマケつきだよぉお♪♪翌日味変で冷え冷えではGFっぽい新酒渋、ぬる温だと葡萄的甘味、おもしろ〜い♪

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原料米   吟の精
精米歩合  麹50%/掛55%
日本酒度  −2.5
酸度    1.7
アルコール 16%台

2BY新酒第一弾が11月20日入荷。開直後、マスカット的葡萄の香りが爽やか〜♪9号酵母でこんなにキレイな香が立つなんてビックらこいだっす(笑)。口に含むと、とってもクリアタッチで上質な酸味とキレイな甘味が相まって、まるで白ワインの様!今年は吟の精さ変更になったんで、エグミや渋みが気になってらったすどもノープロブレム。真っ白いワンピースがお似合いの美少女的仕上がりさ脱帽だし!

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原料米   酒こまち
精米歩合  麹55%/掛50%
日本酒度  +1
酸度    1.6
アルコール 16%台

呑み頃になって1月16日再入荷♪

1BYが11月19日入荷。昨年までは、うすにごり生でしたが、今期から通常の生原酒さ変更だって。協会901号酵母使用は、冷えでの開直後、とってもクリアボディで一口呑んだ瞬間に完成度の高ささ脱帽!して、フレッシュな酸味が加わり、ワイン的葡萄ジューシー♪これがお米のお酒!?ドデこいだーっ(笑)。してして、二杯目がらは苺っぽい甘味が膨らんでキターッ!なだもだけなっ、この旨さは(笑)

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当蔵新酒第一弾30BYが11月23日入荷。蔵元曰く、今年度は、徹底的な掃除と除菌、米糠の切れ、麹の温度ムラ軽減、当然といえば当然の努力ですが、本当に基本に忠実に育てた1本です、、、だって。昨年の吟の精から変更で、協会9号酵母使用は、開直後、とってもとーっても透明感なクリアタッチでキレイに滑り込んで来るねがっ!して、ポッチャリ甘味がチャーミング・ジューシー♪驚愕のクリア新酒でーっ酒!

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当蔵新酒第一弾29BYが12月8日入荷。とっても爽やかぁで柔らかタッチ。滓が絡んだ旨味どシャープな爽酸味が相まってクリーンな美味さ。吟の精特有の苦渋+新酒渋までもがクリーンに美味いなぁあ♪してまぁ、翌日の味変すんげっ!濃密なトロミだよ!クリーン・ジューシーだよ♪こんた爽ジューシーな当蔵酒は初めてだーっ!今期も見逃せない当蔵でーす!

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当蔵新酒第一弾28BYが12月8日入荷。営業O君直々配達と一緒に社長さんまで来たもんだーっ!ドデこいだっ(笑)。昨年ラベルリニューアルしたば、HpさUpする前に店頭にて完売しちゃったんだよぉ。今年はがばてUpしたーっす♪うすにごりの新酒はK−901号酵母で醸されだ。開直後、濃厚濃密フルーティ!吟の精の搾りたてが、こんたに妖艶だとは!したば翌日、酸味が冴えてシャキッと味変!んまぁあ〜い♪

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