まんさくの花星あかり70 純米一度火入れ原酒5BY720入

1,485円(税135円)

購入数

原料米　　　星あかり
精米歩合　　麹50％/掛70％
日本酒度　　+2.5
酸度　　　　1.8
アルコール　15.9％

5BYが4月3日入荷。秋田酵母NO12使用は開直後、昨年同様の仕上がりですが、今季は軽やかタッチでキレ酸が増したなぁ。

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原料米　　　星あかり
精米歩合　　麹50％/掛70％
日本酒度　　+0.5
酸度　　　　1.5
アルコール　16.4％

4BYが4月4日入荷。秋田酵母NO12使用は開直後、とっても滑らかで繊細な口当たりに驚いた。米の旨味を感じながら後口ス～っと引けていく。まるで綿菓子が口中で消えゆく如ぐ。とっても物腰優しいなで肩で色白美人な美酒でーっ酒♪翌日以降の味変で、もっともっと柔厚になるでしょう、多分（笑）。

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原料米　　　星あかり
精米歩合　　麹45％/掛70％
日本酒度　　－1
酸度　　　　1.8
アルコール　16.5％

3BYが4月15日入荷。秋田酵母NO12使用は開直後、パイナポゥ的爽酸甘ジューシー♪翌日味変で甘さ控えめ、後口ホロっとビター風味、これまたいいね！して4日後味変で酸が隠れて柔にとろ~っとスレンダーに！日に日に味変、さて本性は（爆）。

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原料米　　　星あかり
精米歩合　　麹50％/掛70％
日本酒度　　+1.5
酸度　　　　1.8
アルコール　16％台

1BY新商品が4月2日入荷。星あかりは東北電力が地域振興のために開発した酒米で、県内では、まんさくさんと天の戸さんの2社でしか使用してない超希少米だし。開直後、ビシッと引き締まったシャープな旨酸とコクキレ！んだどもだし、翌日味変では円やかさが増して甘味が開花。NO12酵母らしいバナナ様の香りが爽やかに香るぅ。後口のプチ渋さに満開は一年後でーっ酒♪コスパな旨酒だし！

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