ゆきの美人雄町生純米吟醸7BY720入

2,200円(税200円)

購入数

原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　+9
酸度　　　　1.7
アルコール　15.4％

7BY搾りたて生が7月9日入荷。蔵内培養(金沢酵母)酵母使用は開直後、フレッシュで軽快な雄町の夏酒でーっ酒♪力強い旨味が特徴の雄町をゆき美ならではの仕上がりに脱帽。

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原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　+10
酸度　　　　1.8
アルコール　15.4％

6BY搾りたて生が7月19日入荷。蔵内培養(金沢酵母)酵母使用は開直後、軽やかな吞み口で雄町らしいコクを感じながらスッキリとキレていく。夏酒って感じィ。

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5BYが7月19日入荷。蔵内培養(金沢酵母)酵母使用は開直後、軽快な吞み口で、雄町らしいコクを感じながらキレていく。このキレがゆき美らしいなぁ。6月に搾った生は5BY最後の搾りたて生となるって。そーいえば、日本酒業界は7月から6BYとなるっす。まぁ一年中仕込んでるゆき美さん、BYは関係ないね（笑）

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原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　－3
酸度　　　　1.7
アルコール　15％

4BYが8月11日入荷。開直後、パンチある雄町らしいコクと後口の渋み。翌日味変で、さて！？

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原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　+6
酸度　　　　1.9
アルコール　16％

1BY火入れが1月16日入荷。2020秋に火入れ出荷の予定でしたが、呑み頃にならず熟成に時間が掛かり、ようやくの出荷となったそうです。蔵元が一番気に入ってます、、、だって！開直後、ふくよかな米溶けの旨味に熟を感じる。酸味までもが円やかに円熟ジューシー！ゆき美はミディアムボディの熟成酒も超いいね！

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原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　+6
酸度　　　　1.8
アルコール　16％

1BY生が3月28日入荷。蔵内培養（金沢酵母）酵母使用は、雄町特有の力強い濃くながら、ゆき美さんらしい酸味仕上げ。

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原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　+7
酸度　　　　1.8
アルコール　16％

29ＢＹ生が11月14日入荷。ゆき美らしいなぁ、雄町が柔らかぁ＆爽旨ジューシーは、翌日、シュッとスレンダーにスィティ～♪生は秋田県内限定だって！

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27BYが11月15日入荷。各限定300本！是非、6号酵母との呑み比べ♪爽澄な6号でーす！

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26ＢＹ火入れが11月14日、6号酵母と同時入荷。酵母違いダケの仕上げは、こりゃぁ～もぉ呑み比べでしょう♪
しっとり爽やかキレ・ジューシーな14号！

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