ゆきの美人雄町生純米吟醸720入5BY

1,925円(税175円)

購入数

原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　－5
酸度　　　　1.7
アルコール　15％

5BYが7月19日入荷。蔵内培養(金沢酵母)酵母使用は開直後、軽快な吞み口で、雄町らしいコクを感じながらキレていく。このキレがゆき美らしいなぁ。6月に搾った生は5BY最後の搾りたて生となるって。そーいえば、日本酒業界は7月から6BYとなるっす。まぁ一年中仕込んでるゆき美さん、BYは関係ないね（笑）

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原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　－3
酸度　　　　1.7
アルコール　15％

4BYが8月11日入荷。開直後、パンチある雄町らしいコクと後口の渋み。翌日味変で、さて！？

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原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　+6
酸度　　　　1.9
アルコール　16％

1BY火入れが1月16日入荷。2020秋に火入れ出荷の予定でしたが、呑み頃にならず熟成に時間が掛かり、ようやくの出荷となったそうです。蔵元が一番気に入ってます、、、だって！開直後、ふくよかな米溶けの旨味に熟を感じる。酸味までもが円やかに円熟ジューシー！ゆき美はミディアムボディの熟成酒も超いいね！

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原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　+6
酸度　　　　1.8
アルコール　16％

1BY生が3月28日入荷。蔵内培養（金沢酵母）酵母使用は、雄町特有の力強い濃くながら、ゆき美さんらしい酸味仕上げ。

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原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　+7
酸度　　　　1.8
アルコール　16％

29ＢＹ生が11月14日入荷。ゆき美らしいなぁ、雄町が柔らかぁ＆爽旨ジューシーは、翌日、シュッとスレンダーにスィティ～♪生は秋田県内限定だって！

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27BYが11月15日入荷。各限定300本！是非、6号酵母との呑み比べ♪爽澄な6号でーす！

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26ＢＹ火入れが11月14日、6号酵母と同時入荷。酵母違いダケの仕上げは、こりゃぁ～もぉ呑み比べでしょう♪
しっとり爽やかキレ・ジューシーな14号！

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