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春霞「栗ラベル・白」酒こまち生 純米吟醸7BY720入

2,200円(税200円)

購入数
原料米　　　秋田酒こまち
精米歩合　　50％
日本酒度　　−10.0
酸度　　　　1.9
アルコール　15.4％

7BYが1月20日入荷。亀山酵母使用は開直後、酒こまらしい優しい甘みと心地いい酸味が相まって、後口キレイに引けていく。今年は甘味と酸味の競演お見事！酒こま・甘酸スィーツの完成でーっ酒♪

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原料米　　　秋田酒こまち
精米歩合　　50％
日本酒度　　−7
酸度　　　　1.7
アルコール　15.7％

6BYが1月15日入荷。亀山酵母使用は開直後、優しい甘味と心地いい酸味が相まって軽やかに引けていく。今年はキレイでキュンとした酸がいいね！

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原料米　　　秋田酒こまち
精米歩合　　50％
日本酒度　　−7
酸度　　　　1.7
アルコール　16.1％

5BYが1月17日入荷。亀山酵母使用は開直後、ねっと〜り上品でミルキーな甘味と上品な酸味のハーモニー。今年はとってもとっても美味しい美味しい酒こまスィーツの完成でーっ酒♪んまっ！

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4BYが1月17日入荷。亀山酵母使用は開直後、とっても柔らかく上品な甘味と上質で控えめな酸味のハーモニー。今年も美味しい美味しい酒こまスィーツの完成でーっ酒♪

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原料米　　　秋田酒こまち
精米歩合　　50％
日本酒度　　−5
酸度　　　　1.5
アルコール　16.2％

3BYが1月14日入荷。亀山酵母使用は開直後、とろ〜っと上品で甘ぁい！雪ちょしでくたびれた身体さ染み入る甘味は、まさに、酒こまスィーツの完成だし♪

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原料米　　　秋田酒こまち
精米歩合　　50％
日本酒度　　−2
酸度　　　　1.8
アルコール　16.2％

2BYが1月15日入荷。今年はもぉ味が乗ってる！お上品で優しくなめらぁにんまぁーい！酒こま×亀山酵母＝今年もまさに酒こまスィーツの完成だし♪昨年より甘味が増して、めなぁあ♪三か月後に満開しそーっ^^　

直章さんが言いました。「今年はいい出来です」って自分からおっしゃいました。社長自から誉め言葉言うなんて非常に珍しい事なんですよぉ！ので、春霞ファンのみなさーん！社長の大自信作を必ず呑んでーっ（笑）。

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原料米　　　秋田酒こまち
精米歩合　　50％
日本酒度　　−1.2
酸度　　　　1.6
アルコール　15.5％

1BY新酒生が1月17日入荷。優しく軽やかで柔らか〜ナ甘さの余韻。酒こま×亀山酵母＝今年もまさに酒こまスィーツの完成だし♪しったげ、めっ！

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原料米　　　秋田酒こまち
精米歩合　　50％
日本酒度　 ±0
酸度　　　　1.4
アルコール　16.4％

30BYが1月22日入荷。開直後、とっても柔らかタッチでキレイなトロミがクチュ〜ってトロ甘爽酸ジューシー♪この先、ドンドン甘味が膨らんでくるどーっ！酒こま×亀山酵母＝酒こまスィーツの完成だし！

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29BYが1月23日入荷。栗ラベルシリーズ第一弾は亀山酵母×酒こまち。出来立てホヤホヤは軽〜いタッチで清流の如くキレ〜い！ほのかな甘味が呑んでる間にドンドン沸いてくるぅう！清爽甘味な酒こまスィーツで〜す♪こりゃ〜一ヵ月後が楽しみだぁあ！この磨きかかったキレイさは過去最高、いいねいいねーっ♪3月下旬現在、シルクタッチさキラキラキラキラ輝き増したーっ！このネクター張りの甘味は、暑気払い＆夏バテ予防に、真夏にこそ呑みたい美味さ！在庫も盛っとゲット！夏まで引っ張りますよぉ♪

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28BYが1月24日入荷。とっても軽やかに爽やかに、しと〜っと五臓六腑さ染み入る甘味＝酒こまスィーツ♪

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27BYが1月27日入荷。酸度が昨年の1.7から1.5へ。穏やかで滑らかにトロミ＆後口の深美は食を選ばず、普通に盃が進むど（笑）。まるで呑むお米のスィーツ♪3月1日現在、そのトロミは益々シルクタッチでチョベリグー♪

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26BYが1月24日入荷。今年も亀山酵母使用は、この先、定番酵母となるようです。トロ〜リ滑らか〜〜なマスカット風味のドイツワインでーす♪尚、在庫はエッペにあるすがら、ごゆるりどね♪

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蔵のシンボル、栗の古木をモチーフにした「栗ラベルシリーズ」の冬バージョン、ホワイト栗ラベル、25BYが2月22日入荷。もぉ〜暦の上では春ですが、今頃ですが冬ラベルだし（笑）。

昨年までは山田錦使用でしたが、今年は酒こまち。米事情も、まぁいろいろど大変なご時勢だし。春霞さん、オール酒こまのお酒は非常に珍しく、もしかして公での販売は初かな？こそっと販売では、、、（笑）。してして、なななんと、蔵付酵母「亀山酵母」仕込みだし！実は、ここだげの話だども、「酒こま&蔵付酵母」の組み合わせは二度目の仕込だし。一度目は二年前。上槽日に、たまたま蔵さお邪魔してで搾りたてを呑んだったすども、もぉ〜バナナジュースだった！あの、衝撃的な味が忘れられなーい！気になるその酒はどうしたのか？！（ここでは話されねっす^^;）

あれから二年だし。待ちに待った組み合わせでの出荷は、今回、この生だけ特別販売どなるす。この柔らかさは火入れをせずに生での販売が正解だし。まるでドイツワインだし！ので、火入れの出荷はねすがら、是非、無濾過生をご賞味してたんへぇ！空気さふれ出したら、滑らかさが更にトロトロぉ♪

実に柔らか〜デザートワイ♪

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし
2005年12月25日HP開店