高良酒屋

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白瀑 バイク政宗 生原酒7BY1.8入

3,300円(税300円)

購入数
原料米　　　美郷錦(山本社長栽培米)
精米歩合　　80％
日本酒度　　−1
酸度　　　　2.1
アルコール　14.0％

7BYが3月6日入荷。AK-1酵母と6号酵母のブレンドは開直後、低精白っぽい厚みある香り。緻密でクリアな甘酸の余韻に酔いしれる。低精白とは思えないキレイさに脱帽だし。

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原料米　　　酒こまち
精米歩合　　80％
日本酒度　　+4
酸度　　　　1.6
アルコール　15.5％

6BYが4月11日入荷。山本社長曰く、私がバイク仲間と楽しもうと公私混同した限定酒です。息子の野球部の飲み会で盛り上がろうと商品化したツーアウトフルベースや逆転満塁サヨナラホームランと同じノリです。昨年に東京の問屋の企画で火入れを１度出荷しました。私が栽培した酒こまち80%精米で純米造りしましたが、等級検査を受けてないので純米を名乗れません。等級検査を受けていない理由は、�ヾチ腟，�ら精米機の距離が5メートルしかないのに、トラックをレンタルして検査業社を往復するのは時間と経費の無駄。�∧討鯒簀磴靴覆い里撚然覆虜�拠となる等級が必要ない。です、、、だって。AK-1酵母と6号酵母のブレンドは開直後、クリアで緻密な旨酸味。これが80％磨き？後口、して、お酒が喉元を通った瞬間、微かに低精白を感じた。深い旨味に大人の白瀑って感じdeいいね！

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし
2005年12月25日HP開店