高良酒屋

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ゆきの美人 山田穂 しぼりたて生 純米吟醸6BY1.8入(秋田限定)

3,850円(税350円)

購入数
原料米　　山田穂
精米歩合　55％
日本酒度 ＋3
酸度 　　 1.5
アルコール　15.4％

6BY新酒生が5月3日入荷。全量渡船仕込みは今回で最後の出荷になるらしい。蔵内培養酵母は開直後、とっても柔らかく軽やかなで優しい甘味。搾って間もないので一分咲って感じィ。もぉ二週間もへば、旨味がグッと膨らんでくるでしょう、多分（笑）。したば二杯目がら優しい酸味が顔を出し、三杯目には甘味が膨らんで、ゆき美らしいジューシー味変♪呑んでる内にドンドン味変ダーッ（笑）

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原料米　　山田穂
精米歩合　55％
日本酒度 ＋4
酸度 　　 1.4
アルコール　15％

5BYが9月14日入荷。蔵内培養酵母は開直後、ふくよかな旨味とコク。貫録勝ち的大人の美味さでーっ酒♪昨年は6号酵母使用でしたが、より食中に合うことを意識して金沢酵母の蔵内培養酵母に変更だって。確かに、昨年はメロン様の甘い香りが印象的だったども、今年は葡萄様の香味だし。

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実験的な商品をつくるというコンセプトで発売していた「craft ZERO」という名前を改め、2023年は技巧(ぎこう)シリーズとして発売され、当蔵初使用の山田穂×6号酵母使用で販売でしたが、2024年より、技巧(ぎこう)シリーズも、またまた改め（笑）、酒名から技巧(ぎこう)が無くなりました。なして？

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし♪