ゆきの美人 百田 純米吟醸5BY720入

原料米  百田
精米歩合 55%
日本酒度 -1
酸度    1.6
アルコール 14.9%

火入れバージョンが6月7日入荷。AK-1酵母使用は開直後、生よりシュッとスッキリ仕上がりは当蔵らしいなぁ。夏酒って感じィ。

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原料米  百田
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸度    1.5
アルコール 15%台

5BY新商品が3月14日入荷。当蔵初使用米×AK-1酵母使用は開直後、ふくよかで膨らみある旨味が柔らかぁい!酸も穏やかで、後口甘味の余韻は何時ものゆき美と違う美味さでーっ酒♪んまんま!

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