高良酒屋

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まんさくの花 真人(まなびと) 生もと純米4BY720入いぶし銀な旨さ!

1,540円(税140円)

原料米　　　秋田県産米
精米歩合　　55％
日本酒度　　+2
酸度　　　　1.8
アルコール　16.4％

4BYが11月より、HP初お出ましでーっ酒！協会9号酵母使用は開直後、燻製的いぶし銀な香り。口に含んだ瞬間、そのビターな香りとキモトらしい重厚感溢れる柔らかな旨味と相まって、深〜くゆるゆる〜〜っと旨いなぁ。近年に無い、昭和的フルボディな香味を是非呑んでーっ♪ぬる温&上燗がいいね！肴は炙ったぁイカでいいぃ♪

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蔵元曰く、このお酒は「できるだけ、自然」をコンセプトに、まんさくの花が多く自生する当町『真人山(まとうやま)』の酒米研究会の篤農家に酒米づくりをお願いし、江戸時代より伝わる伝統の製法「生もと造り」で醸した純米酒です。柔らかで複雑な味わいが口の中でゆっくりと広がります。どの温度帯でも深みのある味わいがお楽しみいただけますが、特に熱燗との相性は抜群です。秋田流生もと仕込みは、擦り棒ではなくドリルを使ってお米を粉砕します。清潔かつ短時間で合理的に粉砕する手法です。当社の真人は生もと造りながらも澄んだ味わいと美しい旨味の二重奏をお愉しみいただけます、、、だって。

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし
2005年12月25日HP開店