ゆきの美人 技巧003 渡船 純米吟醸4BY720入

原料米   渡船
精米歩合  55%
日本酒度  +8
酸度    1.6
アルコール 15%台

シリーズ第三弾が10月6日入荷。当蔵初使用の渡船×6号酵母使用は開直後、とろっとまったり米溶けタッチが旨い。後口微かにヒリッと。こりゃ〜翌日味変で、キレそーっ(笑)。明日が楽しみでーっ酒♪したばななんと、ボディが締まり、旨じゅっぱさを残しつつ、ヒリッとキレ。締まった旨味がいいね!

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実験的な商品をつくるというコンセプトで発売していた「craft ZERO」という名前を改め、今後は、技巧(ぎこう)シリーズとして発売されます。



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