裏阿櫻 純米吟醸原酒4BY720入

使用米   美山錦
精米歩合  60%
日本酒度  ±0
酸度    1.7
アルコール 16.6%

令和4年度のチャレンジタンクが7月27日入荷。有機肥料で栽培した美山錦×秋田雪国酵母UT-1使用は開直後、コクのある円やかな甘味と酸味の後からハーブ(レモングラスっぽい)的香りがほんの〜り刺激する。冷えてた方がいいね!

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