刈穂 ホライゾンブルー 純米吟醸5BY1.8入

原料米   秋田酒こまち/美山錦/陸羽132号/山田錦
精米歩合  55%
日本酒度  +3前後
酸度    2.0前後
アルコール 15%台

5BYが7月16日入荷。今年は上記四種類の酒米で醸した刈穂酒をアッサンブラージュ。開直後、ゆるっと円やかなトロミと旨酸味が相まって旨さ深いなぁ。後口の余韻にブレンデット酒を感じて超いいね!

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原料米   秋田酒こまち/百田/一穂積/美郷錦
精米歩合  55%
日本酒度  +3
酸度    2.0
アルコール 15%台

4BY新商品が7月7日入荷。蔵元さん曰く、秋田県オリジナルの酒造好適米、秋田酒こまち、一穂積、百田、美郷錦で醸した刈穂の酒をアッサンブラージュ。それぞれ精米歩合45%から55%の多彩な個性を持った原酒が調和し、唯一無二の香味が誕生しました。 その香味は、まさに明け方の空の色。空と地球の間に光が差し、地平線や水平線に生まれるいくつもの青。刈穂Horizon Blueは、この光と空間が織りなす多彩な輝きを表現するべく、アッサンブラージュから生まれたお酒です、、、だって。開直後、軽やかながらゆったりと旨味が深いなぁ。後口の余韻にブレンデット酒の色気を感じるのだった、いいね!

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