千代緑 純米大吟醸 槽口瓶詰生酒 浅緋(あさあけ)4BY1.8入あどチョペッと!

原料米   地元産美山錦/酒こまち
精米歩合  50%
日本酒度  +3
酸度    1.6
アルコール 16.0%

4BY新酒生が12月21日入荷。奥田社長さんがきき酒した際の酒質からイメージして、この酒名&ラベルの色を決めてるシリーズは、毎年毎年よくまぁ考えるもんだすなぁ、そろそろネタ切れしないか心配だし(笑)。UT-1酵母使用は開直後、トロっと爽やかな旨味がス〜っと引けていく。新酒にありがちな荒さが全然ねして滑らかさがいいね!












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