千代緑 純米大吟醸 槽口瓶詰生酒 籐黄(とうおう)4BY720入

原料米   地元産美山錦
精米歩合  50%
日本酒度  +5
酸度    1.9
アルコール 16.0%

4BY新酒生が12月21日入荷。奥田社長さんがきき酒した際の酒質からイメージして、この酒名&ラベルの色を決めてるシリーズは、毎年毎年よくまぁ考えるもんだすなぁ、そろそろネタ切れしないか心配だし(笑)。UT-2酵母使用は開直後、スキッとフレッシュな酸味が爽やかぁ。翌日味変で、爽やかさを残しつつ円やかな酸味と旨味がホッとする旨さでーっ酒♪









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