春霞 純米大吟醸 黒ラベル7BY720入

使用米   美郷町産美郷錦
精米歩合  35%
日本酒度 −5.5
酸度    1.5
アルコール 15.4%

7BYが3月2日入荷。亀山酵母(蔵付き酵母)使用は開直後、爽やかな甘味がキレイにキレて行く。優しい甘みの余韻がいいね!

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使用米   美郷町産美郷錦
精米歩合  35%
日本酒度 −3
酸度    1.3
アルコール 15.7%

6BYが2月3日お出ましぃ。地元の酒米、蔵の敷地内の天然地下水、亀山酵母(蔵付き酵母)、春霞にしか醸し出されない春霞テロワールの袋吊りは上品で爽やかな旨味。

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