ゆきの美人 無農薬 亀の尾4BY720入

原料米  亀の尾
精米歩合 50%
日本酒度 +2
酸度    1.8
アルコール 15%台

4BY第二弾秋あがりバージョンが9月14日入荷。亀渋までもがジュグッ!

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今回で三造り目4BYが4月14日入荷。金沢酵母の蔵内培養使用は開直後、亀の尾が柔らかくジューシーだよ!当蔵らしいなぁ。亀の尾の旨味がジュグっと旨ーいでーっ酒♪翌日味変、さて?

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原料米  亀の尾
精米歩合 50%
日本酒度 +7
酸度    2.0
アルコール 15%台

第二弾が9月7日入荷。金沢酵母の蔵内培養使用は開直後、ゆき美らしいジューシータッチの後から亀渋がチラッと感じる。第一弾より、後口の仕上がりがいいね!ゆき美らしい仕上がりでーっ酒♪

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3BYが6月8日入荷。秋田県飯田川「ファームガーデンたそがれ」で栽培された無農薬米の亀の尾100%使用。何度も試験的に製麹・分析を繰り返して仕込んだ超限定酒だし。金沢酵母の蔵内培養使用は開直後、クリアタッながらら亀の尾っぽい深い味わいに何時ものゆき美とは雰囲気違う。二杯目がらは何時ものジューシーさが出たが、後口の重厚感さ亀の尾を感じる。翌日味変で、何時ものゆき美のジューシー出たー!グジュっと密にジューシー♪アフター微かにホロっとカメ味がいいね!




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