ゆきの美人 秋田酒こまち 純米吟醸6BY1.8入 4年ぶり

原料米   酒こまち
精米歩合  55%
日本酒度  +5
酸度    1.7
アルコール 15.4%

4年ぶりに6BY火入れが9月19日入荷。14号酵母の蔵内培養使用は開直後、穏やかで落ち着いたゆき美は珍しい(笑)。二杯目がらもぉ味変で軽やか甘酸ジューシー!当蔵らしいなぁ、味変でジューシーになるよぉお。和食にもいいね!

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原料米   酒こまち
精米歩合  55%
日本酒度  +3
酸度    1.7
アルコール 15%台

6BYが11月27日入荷。14号酵母の蔵内培養使用は開直後、軽やかで柔らかジューシー!

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原料米   酒こまち
精米歩合  55%
日本酒度  +1
酸度    1.7
アルコール 15%台

5BYが12月17日入荷。14号酵母蔵内培養使用は開直後、今年も柔らかジューシー!んま〜い♪

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原料米   酒こまち
精米歩合  55%
日本酒度  +1
酸度    1.7
アルコール 15%台

4BY搾りたて生が12月3日入荷。14号酵母蔵内培養使用は開直後、上品で柔らかい甘味が円やかに旨いなぁ。翌日味変が超気になる(笑)。

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原料米   酒こまち
精米歩合  55%
日本酒度  +7
酸度    1.7
アルコール 15%台

3BY火入れ(画像は生のまま)が5月14日入荷。14号酵母蔵内培養使用は開直後、上品で柔らかい甘味が優しく広がる。翌日味変で柔らかさが増してゆる〜っと美味いでーっ酒♪

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原料米   酒こまち
精米歩合  55%
日本酒度  +6
酸度    1.8
アルコール 15%台

3BY第二弾が12月29日入荷。

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原料米   酒こまち
精米歩合  55%
日本酒度  +7
酸度    1.8
アルコール 15%台

3BY新商品が11月18日入荷。14号酵母蔵内培養使用は開直後、軽快で上品な甘酸ジューシー♪酸味と甘みのバランスいいね!翌日味変で丸っこいなぁ、柔らかいなぁ、めなぁ^^ 三日目には甘味が消えて渋を感じた。毎日味変だよ(笑)

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