天の戸 純米吟醸ひやおろし2BY1.8入
精米歩合 50%
日本酒度 +1.5
酸度 1.9
アルコール 16.3%
2BYが8月28日入荷。美山錦×AK−1=天の戸鉄板組み合わせのひやおろし。柔らかい口当たり、口中で米溶けの美山の旨味が広がる。後口に熟成を感じるなぁ。優しく濃いって感じィ。冷え、常温、ぬる燗と、その表情の違いを愉しんでーっ♪
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原料米 美山錦
精米歩合 50%
日本酒度 +2
酸度 1.7
アルコール 16.3%
1BYが8月28日入荷。しっとりゆるっと溶けた米味が、今年は柔らか仕上げ。ほんのり甘酸が呑み欲そそる。ぬる温だと深い熟成感がたっぷり味わえる。冷え、ぬる、燗と、その表情が楽しっ♪
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原料米 美山錦
精米歩合 50%
日本酒度 +2
酸度 1.7
アルコール 16.3%
30BYが9月2日入荷。しっとり滑らかながら口当たりながら、後口美山らしいキリッと力強い旨さ。まんだまだこの先旨熟するどーっ!11月より、ひやおろし表示は外されましたが中身は同じです。
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29BYが9月4日入荷。一口目、美山錦のパワー炸裂!キリリと締まった米味は男酒。昨年と真逆仕様(笑)。燗すると米味広がりそー。開栓二日目、しっとり柔らかタッチさ、とろっとと爽酸!初日とのギャップさ騙されだよ、サイサイ。
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28BYは9月2日入荷。美山錦×AK−1=天の戸鉄板組み合わせのひやおろし。強くて固い美山の旨味が、しっとりやわらかく熟成。Ak−1特有の甘い香りも一緒に溶けて、とろ〜り甘ぁい旨酒だし。昨年よりボディ感たっぷりでウマウマでーす♪
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27BYが8月30日入荷。開直後は丸っこい旨味がギューッと秋上がり!10分後、シュッとスレンダーなイケ面さ変身!今年はスーッとプチスィートなイケ面ひやおろし、お燗もいいね!
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26BYが9月2日入荷。森谷杜氏さん曰く・・・1999年に発売して以来「秋田流花酵母と美山錦」の天の戸の鉄板・純米吟醸です、、、だって!
当蔵ど真ん中のひやおろしは、燦燦と降り注ぐお陽さんをたっぷり浴びて育まれた米味がぎゅーっと詰まった、トロ〜り密な旨味。ノックアウト的んまぁあ〜い♪
魅力的な美山の美味さ!
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