別誂福小町 特別純米2BY1.8入

原料米   麹:吟の精/掛:ぎんさん
精米歩合  55%
日本酒度  +2
酸度    1.4
アルコール 16.5%

2BYが5月24日入荷。秋田雪国酵母UT-2使用の一度火入れ純米酒と協会1801酵母使用の一度火入れ純米酒とのブレンド酒。開直後、とってもいい香りにビックリでした。口当たり柔らかく、ふくよかな甘味と香が調和され口中いっぱいに旨味が広がる、、、んまあーい♪して、納得価格が超いいね!もぉ今直ぐ呑むしかない的美味しさでーっ酒♪

別誂福小町とは、一醸造年度に一商品、その年の選りすぐりの酒米を選抜し、その特性を生かせる最良の麹と酵母の組み合わせを選定して当蔵ならではのオンリーワンのお酒をプロデュースしていく試みです。

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