高良酒屋

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阿桜 一穂積 純米大吟醸原酒2BY720入

1,650円(税150円)

購入数
原料米　　　秋田県産一穂積
精米歩合　　50％
日本酒度　　±0
酸度　　　　1.7
アルコール　16.3％

2BYが11月1日入荷。秋田流花酵母AK-1に変更は、しっとりと優しく柔らかく円やかタッチ。昨年と違って派手さの無い物静かな米溶けを感じる美味しさに照井さんらしさを感じる。して、お米と香りの甘さが上品にス〜っとキレて、んまいね！

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原料米　　　秋田県産一穂積
精米歩合　　50％
日本酒度　　+5
酸度　　　　1.6
アルコール　16.3％

1BY新商品が10月解禁。冷え冷え出の開直後、UT-1酵母使用は華やかにとろ〜っとフルーティ！シルクタッチでクリアな甘みがヨーロピアン的美味さ！超んまーい！

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県農業試験場と県総合食品研究センター醸造試験場は、県産オリジナルの酒造好適米の開発を進めてきた。「秋田酒120号は」2001年より開発を開始し、試験栽培や試験醸造をへて、2017年に誕生。翌年、「一穂積（いちほづみ）」の名前で、農林水産省に品種登録を出願し、早ければ2020年に登録される見通し。県産オリジナル酒米は、2004年に誕生した「秋田酒こまち」以来となる。
秋田酒120号は、新潟県の「越（こし）淡麗」と「秋田酒こまち」を交配。淡麗で雑味が少なく、フレッシュな酒に仕上がるのが特徴。稲穂が豊かに積み重なるイメージから名付けられた。

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし
2005年12月25日HP開店