まんさくの花巡米酒シリーズ「愛山70」一度火入れ原酒3BY1.8入

3,000円(税273円)

購入数

原料米　　　兵庫県産愛山
精米歩合　　麹45％/掛70％
日本酒度　　±0
酸度　　　　1.7
アルコール　16.1％

3BYが11月15日入荷。開直後、とってもふくよかで柔らかく上品で密な甘味さノックアウトするどーっ（笑）。濃い甘さなのに全然雑味がなーい！

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原料米　　　兵庫県産愛山
精米歩合　　麹45％/掛70％
日本酒度　　－0.5
酸度　　　　1.5
アルコール　16.5％

2BYが11月10日入荷。開直後、トロトロタッチでキレイな甘味と程よい酸味、後口にホロっと愛山らしいニガ渋。キレイな甘味が全体を包み込んでるって感じィ。今年は正統派の愛山で、しこたまいいね！

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原料米　　　兵庫県産愛山
精米歩合　　麹45％/掛70％
日本酒度　　－1.0
酸度　　　　2.0
アルコール　16.8％

1BYが11月11日入荷。甘酸旨密ジューシー♪愛山が弾けちゃってる！

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原料米　　　兵庫県産愛山
精米歩合　　麹45％/掛70％
日本酒度　　+1.5
酸度　　　　1.5
アルコール　16.5％

この「巡米酒シリーズ」は、使用する酒米以外全て同一条件（精米歩合、酵母、仕込み規模、一度火入、低温瓶貯蔵、仕込時期等）で製造し、酒米の違いを呑み比べて愉しんで頂くお酒です。30BYは、技術水準の向上により、精米歩合70％でも純米吟醸に勝るとも劣らない酒質の実現が可能と判断した。具体的には、酒米の違いを追及するために、穏やかな香りの秋田12号酵母さ変更、これまでのノウハウ蓄積さ基づき、種麹を使い分けることで、より米の特徴が出る様、工夫したようです。また、コスパに優れた美味しい日本酒が令和新時代のより大きな潮流になると考えたって。この「巡米酒シリーズ」は、家庭の常備酒となること間違いね～っ酒♪

30BY第三弾が11月12日入荷。とっても滑らかでキレイなタッチながら旨味が濃い！ふくよかで丸っこい甘味がんますぎっ！強烈に美味い！

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