千代緑蔵付酵母仕込美山錦純米吟醸5BY720入

1,782円(税162円)

購入数

原料米　　　美山錦
精米歩合　　50％
日本酒度　　+2
酸度　　　　1.6
アルコール　16.2％

5BYが10月24日ひゃしぶりに入荷。蔵付き分離酵母"MS3"使用で瓶燗一度火入れは開直後、シルクタッチでミルキーな甘味がトロ旨~っ！見事に秋あがりしてる！二杯目がらは円やかな酸味が顔お出しシュッと締まる。後口、微かに感じる美山錦の渋みまでもが旨渋トロ渋。冷や、ぬる温、上燗、食も選ばず超いいね！今回は発注が遅れちゃって蔵元さん一升瓶完売だって！大失敗でーっ酒（笑）

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原料米　　　地元協和産美山錦
精米歩合　　50％
日本酒度　　+2.5
酸度　　　　
アルコール　16.5％

29BY円熟味が増して、満を持して令和元年10月解禁！上品で甘い香が鼻腔ををくすぐる。美山の引き締まった旨味が円やかぁに熟れたバナナ系の旨味。やっとが呑み頃でーっ酒♪昨今、美山錦のお酒が少ないので、美山ファンにはこでらえねっ酒！

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29ＢＹが11月3日解禁。開直後、ふわっと吟醸香が鼻腔をくすぐる。優しく柔らかくしっと～り、キレイに晩秋上がり。後口に、美山らしいキリリと旨渋チラっと。ホッとする美味しさは、ぬる温がいい感じぃ。翌日、ちょと冷やして呑んだば、シュッと甘酸にキュンキュンしちゃったよ！この酸、呑み欲そそるそそるーっ（笑）、超いいね！

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28ＢＹが5月中旬に入荷済み。一升瓶は特別に生原酒にて入荷だし。開直後がらトロトロ～！美山がトロうまぁ～！これこそ、蔵付酵母のメロン系が成す業か！後口の仕上げ、雑味の無いキレイさに益々磨きかかった今期は、フィニッシュが美しーっ！当蔵の蔵付酵母は密な旨味に仕上がりまーす、、、めっ♪

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、、、→更に続いた。尚、この蔵付純米吟醸シリーズは、開栓翌日以降、本来の姿になるよー。して、おがっ冷やし過ぎず呑んでねーっ♪してして可能だば、2本購入して、1本は6ヶ月間冷蔵庫にて熟成させてみで♪、、、お終い。

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バナナ様の旨味がネットリんまぁあーい！美山の苦渋が無～い！秋前なのに、もぉ秋上がりした様な熟成感は呑み応えエッペ＆たかりょう親爺張りのセクシーなダンディ＝必ず呑むべし、女の子は特に♪総米350キロの極小仕込み。

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