高良酒屋

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天寿 鳥海山 生モト純米酒 1.8入

2,750円(税250円)

購入数
原料米　　　美山錦
精米歩合　　65％
日本酒度　　+3.3
酸度　　　　1.7
アルコール　15％台

新商品が11月21日入荷。蔵元曰く、長年計画しておりました生モト仕込みを、過去5年間30本の試験醸造を繰り返しました。乳酸菌は添加型で乳酸発酵をじっくり・・・色々つかめて参りましたが生モト独特の硬さに戸惑っておりました。しかし、二年の時間が熟成と言うまろやかさを与えてくれました。Ｈ29年燗酒コンクールに出品してみたところ、お陰さまでプレミアム燗酒部門金賞を受賞いたしましたので、この度、販売させて頂きます、、、だって。

開直後、しっと〜〜〜り円熟味はお見事！柔酸旨熟でクドサのない生モト。9号酵母の吟醸香が上品さを生み出してるって感じぃ。翌日のぬる温では、ふわふわ〜っと天使の羽の如く、乳酸の膨らみに悩殺（笑）。乳酸好みには、しこたまこでらえねーっ旨さは、ぬる温、上燗がいいね！ 冬の常備酒♪

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし
2005年12月25日HP開店