白瀑 試験醸造酒 山本 秋田酒120号 純米大吟醸30BY 720入

原料米 秋田酒120号
精米歩合 50%
日本酒度 ?
酸度    ?
アルコール 15%台

30BY新商品が5月14日緊急入荷!多くの呑んべえさんがら呑んで欲しいので、1.8入は1本で!720入は2本まで! 両方は不可!どちらかお一つで!そうでないメル様はスルーどなりますので、よろしぐだし! 是非、二種類呑み比べされたし♪

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蔵付分離ゴージャス山本酵母使用は、開直後、しなやか〜♪翌日は舌触りに緻密さ増して、スル〜っと旨味がキレイにキレていくぅ、、、キレイ♪

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県農業試験場と県総合食品研究センター醸造試験場は、県産オリジナルの酒造好適米の開発を進めてきた。「秋田酒120号は」2001年より開発を開始し、試験栽培や試験醸造をへて、2017年に誕生。翌年、「一穂積(いちほづみ)」の名前で、農林水産省に品種登録を出願し、早ければ2020年に登録される見通し。県産オリジナル酒米は、2004年に誕生した「秋田酒こまち」以来となる。
秋田酒120号は、新潟県の「越(こし)淡麗」と「秋田酒こまち」を交配。淡麗で雑味が少なく、フレッシュな酒に仕上がるのが特徴。稲穂が豊かに積み重なるイメージから名付けられ、本格作付は2020年度の予定。

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