秋田晴純米吟醸火入れ原酒Ａ（エース）29BY 720入

1,681円(税153円)

購入数

原料米　　　酒こまち
精米歩合　　55％
日本酒度　　－12
酸度　　　　1.8
アルコール　15％台

火入れが7月7日入荷。実に軽やかタッチでシュルッと旨酸味が溶けるぅ♪エレガンなデザートワイン的美味しさでーっ酒♪キンキンに暑気払い＆寝酒にもいいね！

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29ＢＹが2月24日入荷。昨年28ＢＹは、その仕上がりさ納得が出来ず、発売見送りとなった。まるで某Ａ酒造さ似てる（笑）。今期は、タッチの優しい甘味にキリッと酸味が相まって、軽やかにスゥぃーティ。1801酵母特有の高貴な香りがヨーロピアンテイスト＝香りすばらすぃ！甘酸香、三位一体、いいね♪一昨年の濃密フルボディでナイスバディから、今期はスレンダー健康美仕上げの甘酸。3年目にして大進化は、何か掴んだって感じぃ♪

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一年熟成を4月1日より投入は、優しく美しくキレイでピカピカ的熟成美！アカシアの蜂蜜的美味酒は、まるで、トロッケンベーレンアウスレーゼ！もぉドイツワインを呑む必要なーし！お米100％で、このトロ旨酸美に脱帽！氷一片グラスＩｎへばナイトキャップ的癒し酒にもいいね！尚、二年目28ＢＹは酒米が変更どなるので27BYこのスタイルは今期が最初で最後！ので、思う存分呑んでーっ！尚、28ＢＹは発売無しだって！チャレンジ酒です。今期でまんだ二年目です。きっと若社長が思い描いてた酒質にならなかったのかな？それでいいと思いますよーっ♪ので、残り少ない27ＢＹを楽しんでねーっ♪

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当蔵初チャレンジ酒が6月下旬入荷。瓶燗一度火入れ原酒で協会1801号酵母使用。とってもと～ってもソフトタッチでクリアな酒こまの旨甘味が優しくスーッと引けていく。クリーンクリーン＆フルーティビューティは癒しの夏酒って感じぃ♪開栓翌日はバタークリーム様の旨厚美が増して、益々いいね！1.9の酸が上質な甘さを、さりげなく引き締めてダレさを無くしてる。これこそ甘味と酸味の絶妙な融合だね♪開栓するたんびにシュッとガス音も心地いい。とにかく、ここまで美しく仕上げちゃったら、そりゃもぉ～大騒ぎさっ♪

「秋田晴これまでとは違う新たな前進」、、、初チャレンジながら5歩も前進しちゃったね（笑）
　
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秋田晴さんは大吟醸・酔楽天がメインで高級路線ってイメージだったなぁ。今現在も売り上げの2割が海外だって！県外県内は半々位かなぁ、独自路線の販売形態の蔵元さんです。2014年春に母親だった社長がお亡くなりになられ、急遽、蔵を継いだ息子さん。Ｈ28年6月下旬、当店を御来店くださった。若社長曰く、今後は手軽に購入出来て手軽に楽しめるお酒を提案していきたい、、、だって。そーゆーお酒、無かったもんね、今までは。家業継いで2年、その間、色々ど思案したんだろうなぁ。ので、当蔵チャレンジ酒の誕生です。地酒屋限定扱いとして展開するそうです。今後、楽しみな蔵元さんでーす！

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