新政特別純米ひやおろし24Ｂｙ 1.8入

3,003円(税273円)

購入数

使用米　　　麹:吟の精/掛:酒こまち　
精米歩合　　麹:50％/掛:60％
日本酒度　　+2
酸度　　　　1.5
アルコール　15.0％

24Ｂｙが8月31日入荷。24Ｂｙの新政酒無加水無調整で14％台原酒を目指しており、ひやおろしも見事14％台。一口含んだ瞬間、さすがです。円やかで滑らかに軽やかにジューシーにこなれでる！熟成さへでもフレッシュさは失わず、お米の完熟ジュース！14度台でも薄っぺらさは全く感じなーい！24Ｂｙは23Ｂｙど違って後口も完璧ジューシーで～す♪

更に脱帽は、キンキンに冷えた状態で熟っと旨酸味が十分に伝わる事。冷えた状態では酒質が硬く旨味が閉じこもってしまいがち、温度が上がるに連れて旨味は開花する、が一般的だし。だども、このひやおろしもそーだが、新政酒全般的に言えるのは、キンキンに冷えた状態で呑んで、その時点がら熟っとジューシーさが伝わるんだよなぁ！お酒の保存上、たいがいのお酒は冷蔵庫保存だし。冷蔵庫がら出したばしのお酒はキンキンに冷えでる。こなだりも計算づくでの酒造りをしてるのでは？！ど、新政酒を呑む度に思う、わだぐしであります。今度社長さあったら、こなだりの事も聞いてみよーっと♪

度数14度台は、しこたま体に優しーっす。だども、ついつい呑み過ぎてしまう（笑）。度数17度台を2杯呑む、度数14度台を4杯呑む、、、どっちが体さ優しいがな（爆）。

ちなみに、わだぐしは度数14度台は四合1本完飲しちゃうなぁ、サイサイ＾＾；

一升瓶200本、四合瓶500本の秋田県内限定酒！

詳細はブログ（23ＢＹ）で

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