高良酒屋

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新政 純米ピンクラベル 24BY 特別純米しぼりたて生原酒 1.8入

3,003円(税273円)

購入数
原料米　　　麹:吟の精/掛:酒こまち
精米歩合　　60％
日本酒度　　−2
酸度　　　　1.6
アルコール　15％

しこたま残念！25Ｂｙは仕込無し！！

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24ＢＹから、製法を徹底的に変更。タダでさえ忙しい新政さん、またまた大変な事になりはしないか（笑）。なんと、速醸酒母を廃止し、醸造用乳酸を使用しない造りへ変更だって。更に、ミネラルや酵素剤も使用せず、濾過は必要な場合があるので濾過材は制限しないが、酒に残留する添加物を一切廃し、だって。

祐輔社長曰く、そういう中で、昨年以上にシビアな制約の中で、搾りの最初のほうから、まあまあ好みの酒質がでているというのは、嬉しい事です・・・
祐輔さん好みの酒質とは・・・
「軽くて濃い」酒で、アルコール度は低く、さっぱりしているが甘みや酸味があり、すいすい飲める酒が好み。辛い酒や、重い酒、熟成感がある酒、骨格がしっかりしすぎている酒は、あまり好みでありません・・・だって。

24ＢＹ新酒生第一弾をご賞味くださいまし！

開栓後、数日経つ旨味開花！
蔵元にあった残り在庫を再ゲットだぜぇえ♪

秋田県内限定酒

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし
2005年12月25日HP開店