白瀑山本・雄町純米吟醸火入れ29BY 720入

1,676円(税152円)

購入数

原料米　　　岡山県産備前雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　＋2
酸度　　　　1.7
アルコール　15％台

30ＢＹは仕込み無しde超残念！

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多くの皆さんがら呑んで欲しして、お一人さん1本限定＆一回限りの御注文で頼みまーす♪そーでないメル様には店主からの返信メルはお届けしておりませんです、わりっす！
29ＢＹが9月27日入荷。したばなんと！雄町は今年で最後だって！来年は仕込まないって！ので、呑み逃しな～く♪したどもなぁ、そー言っては復活してる酒が多々ある山本さんだし（笑）。

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28ＢＹが9月21日入荷。とってもクリーン！昨年より、ほんのちょと酸味抑え気味で円みなジューシー♪ＮＯ12酵母と雄町の組み合わせ、、、いいね！

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27ＢＹが10月19日よーやっとが入荷。今年も秋田酵母NO12特有のバナナ様の滑らかさ＋柔酸美＝緻密にジューシー！んますぎーっ♪

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26BYが9月26日入荷。今年は本数増加入荷だーっ！雄町の柔らかさ＋秋田酵母NO12のバナナ様の滑らかさ＝緻密さ倍増♪

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25BYが9月20日入荷。酒米不足の為、入荷本数半減（泣）。

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嬉すぃですねぇ～、24BYは四合瓶も入荷だし！今年の雄町は日本酒度が昨年の＋2から＋5と上がったすども、入荷して即、常温できき酒したば、雄町の柔らかい甘さ&秋田酵母Ｎｏ12特有のふわーっと甘くフルーティな含み香どが相まって、心地いい酸味をふわ～っと包み込み、＋5の辛さが全く気にならないなぁ。冷えでると、もっとクリーン&クリスタルで美しい輝きの雄町に間違いなし！白瀑さんのお酒は全てがクリーン&クリスタルで輝いてる！

いよいよ始まる25ＢＹに向けて、更なる酒質向上の為、蔵内をちょこちょこ工事をしたそうです。サーマルタンクも増やし、お酒の酸化を最小限に抑えることにも拘り、搾ってから瓶詰めまでを10ｍ以内で行うことにするって。益々酒質がピカピカに輝きそうな25ＢＹも期待大だすな！
柔らか美味さの山本レッド

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