白瀑アイスブルー山本純米大吟醸木桶仕込1BY1.8入

6,001円(税546円)

購入数

原料米　　　美郷錦
精米歩合　　45％
日本酒度　　+4
酸度　　　　1.6
アルコール　15％台

蔵元で熟成されてた2019年産が12月2日入荷。一升瓶は隠し在庫かな（笑）。UT-2酵母使用はとってもクリーンでありながらクリーミーdeボリューミー！ムッチリムンムンナイスバディは鼻血ブーっ的超んまぁ～い♪この旨さはぬる温で楽しめる。して、この呑み応えは一升瓶ならではでーっ酒♪

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原料米　　　美郷錦
精米歩合　　45％
日本酒度　　+2
酸度　　　　1.8
アルコール　15％台

30BYは一升瓶の発売無し。

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新商品の一升瓶（箱付）が7月18日入荷！

29BY第二弾が6月26日入荷。大潟村契約農家、山崎さん（伝説のバイクと呼ばれるトライアンフ乗り）の美郷錦×UT-2酵母。開栓二日目の味変では酸味が加わり、緻密に爽トロトロトロ～っ♪夏向けって感じぃ、しこたまいいね！

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29BYが11月15日入荷。多くの皆さんがら呑んで欲しして、お一人さん1本限定＆一回限りの御注文で頼みまーす♪そーでないメル様には店主からの返信メルはお届けしておりませんです、わりっす！緻密にトロ蜜～♪ＵＴ－2酵母との相性いいね！

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28ＢＹ新商品が8月8日入荷。UT-2酵母使用は、ななんと木桶仕込み、しかも、日本で唯一の秋田杉の木桶だって！木桶の厚さは5cmもあり、外側から冷やすことが出来ないので、温度管理の為、5℃に保った冷蔵庫の中で仕込んだそうです。すごいなぁ！
尚、今回は試験的発売で、評判が良ければ来年以降、定番にしたいと考えてるようです。ので、今年でお終いの可能性も有るのかな？！予約数量削られての入荷でーす（笑）

木桶仕込みの特徴、酒がトロけてネロネロ旨味。秋田杉のニュアンスが大人だなぁ、、、いいね！

酒名アイスブルー、カキ氷をイメージしたども、呑んだば、ソフトクリームだった（笑）

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