天の戸 ランド・オブ・ウォーター 純米吟醸生30BY 1.8入

原料米   美山錦
精米歩合  55%
日本酒度  +2
酸度    1.5
アルコール 15%

30BYが5月31日入荷。今年もしっとり滑らかで柔らかタッチは重さを感じずスッキリ喉越し。夏酒的爽やかな酸味についつい盃が進むなぁ(笑)。協会10号酵母の控え目ながらの吟醸香は今年も実にいいね!

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29BYが6月2日入荷。今年もクリアで柔らか滑らかタッチでめなぁあ!香りと旨味がじわ〜っと口中にて広がり、軽やかにキレイにキレていく。癒し系の大人の夏酒って感じぃ♪

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28BYが6月2日入荷。清流の如く、キレイにしっと〜りお米の甘味が滑り込んでくる。後口もキレイにスィ〜ッと流れる。柔らか天然水って感じぃ♪10号酵母の控え目ながらの吟醸香が実にいいね!翌日は旨味のトロミが倍増で今年は旨口夏酒でーす!通称:夏のランド♪

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夏酒が6月2日入荷。暑〜い夏にスッキリ呑める「夏のランド」は、蔵の敷地内にコンコンと湧き出る湧水「琵琶沼寒泉」をイメージしたお酒です。10号酵母と美山錦の組み合わせは米味しっかり、しな〜〜っと水とお米の甘さの融合。して、透明感タップリは、正に水を感じさせてくれる薄くない夏酒だし。温度が上がると溶けた美山の甘味が更に伝わる。癒しの美味さ。

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