天の戸 ランド・オブ・ウォーター 美郷錦仕込み 純米吟醸生1BY1.8入
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.5
アルコール 15%台
1BYが7月3日入荷。10号系酵母使用は、一口目、爽やかな酸を感じながら柔らかな米味が広がる。温度が上がるにつれて、その旨味はだだしにボリューミーでミルキーな甘みが膨らんでくる。して、後口ビシッとキレ。今年もしっかり美味い!
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原料米 美郷錦
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 15%台
30BYが6月21日入荷。とにかく柔らかく滑らか〜。ミルキー的米甘が呑み応え十分で、んまぁっ♪
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29BYが7月6日入荷〜っ酒♪口中にてクチュクチュしてたら、米の旨味がミルキーだよ!程よい酸味で締まって、んま〜い!半年後にもいいね!今期入荷した当蔵酒の中で、最もいいね!
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創業100周年記念酒第一弾が7月14日入荷。1999年から地元で作付けが始まった美郷錦は、それ依頼、高精白酒の白雲悠々のみに使用されてきたが、今回初の55%磨きで夏酒第二弾として出荷。上槽後、−3度のサーマルタンクにて貯蔵。開直後、美郷錦らしい爽やかな米味が、しと〜っと滑り込んできた。8分後の二杯目からは柔らかな甘味が膨らんで厚みが増してきた。想像以上に旨味たっぷりで、いいね!もぉ半年寝かせたら、しこたま、いいね♪
通称:美郷ランド・生は特約店限定販売。
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