天の戸美稲すっぴんささにごり特別純米生原酒1BY 1.8入

3,025円(税275円)

購入数

原料米　　　麹:吟の精/掛:美山錦
精米歩合　　55％
日本酒度　　+2
酸度　　　　1.8
アルコール　16％後半

1ＢＹが12月18日入荷。AK-1酵母使用は、槽口から生まれたてをそのまま瓶詰しました。とっても若々しく軽やかながら、しっとぉり滑らかぁな旨味は日に日に旨味膨らんでくる事間ぢげねっ酒！新生ヤングマン的美味しさでーっ酒♪

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30ＢＹが12月14日入荷。開直後、ネットリまった～りんまぁーい！5分後、ＡＫ－1酵母らしい優しい吟醸香が口中にてフルーティ広がるぅ！フルボディなネクター的美味さ♪翌日味変、ビシッと旨渋タップリ出たーっ！んめッ♪

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29ＢＹが12月15日入荷。ＡＫ－1酵母の柔らかい吟醸香が口中いっぱいに広がるぅう！新酒なのにシルクタッチで溶けた米味はクリーム様、、、んめっ♪

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28ＢＹが12月19日入荷。開直後、とろ～っと米味濃密で口中で香るフルーティ♪旨味たっぷりの翌日は、更にシルクタッチでバタークリーム様の甘さがいいね！この先の生熟が熟熟だーっ♪

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27BY新酒が12月30日入荷。スマートでキレイな美味さは、この先、生熟しますよーっ♪

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26BYが12月23日入荷。とっても柔らかく熟っとしてきましたよぉ♪

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正月早々に上槽されだ25Ｂが入荷。ＡＫ－1酵母の柔らかい吟醸香が酒中さ溶け込み、グジュっとトロ～リ、プチ・ジューシーで、んまぁあーい！後口も爽やか。この先、もっともっと生熟するよ♪

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平成8年に誕生した美稲。「うまいね」ではないぞ、「うましね」と読む（笑）。発売当時、無濾過の美稲は山吹色で酸度が高く酸っぱいお酒に話題騒然だった。17年目の生原酒は・・・

ＡＫ－1の程よい香り、口に含んだ瞬間、サラリと入るがキリリと辛い。こんなに辛い美稲は初めてだ。くどくなく軽やかに呑める純米酒を目指すと言ってた森谷杜氏さんを思いだす。なる程。したどもだし、二口目は口中にて転がすと、だだしに旨味＆コク＆ネバリがでてきたではないかーっ！やっぱし、例年通りに美稲でした。したども、今年の生はちょと辛めのワイルドだぜー美稲で～す♪

以前の白ラベルとは正反対の黒ラベルに変更。ラベルからして、ワイルドだぜぇ～（笑）

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