千代緑 無加圧甕口・だいだい 純米吟醸直汲み生原酒28BY 1.8入

原料米   麹:酒こまち/掛:吟の精
精米歩合  麹60%・掛50%
日本酒度  +3.5
酸度    1.6
アルコール 16.3%

28BYが1月26日入荷。ゆる〜く丸っこくプチ・ジューシーでシュッと微発泡。社長の印象では橙色だって。けしてオレンジ色ではないぞ、だいだい色さ納得納得(笑)。AK−1とUT−1酵母ミックス。後口&飲み干したグラスの残り香りさUT−1を感じた。開栓してがら一週間後、、、ほーっ!限定450本。

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新商品が1月28日入荷。上槽の際、圧を掛けないで自然に垂れたままを直詰めめは、Ms3(蔵付き酵母)酵母使用。直詰め特有のピチピチ微発泡が心地いい。メロン様の甘味&トロミが、んまぁあ〜い!ほんとに酒度+5?って疑いたクなる程の旨味。尚、店頭にてガンガン売れちゃって完売寸前だし!

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