千代緑 SP別誂 純米吟醸29BY 720入

原料米   麹:山田錦/掛:美山錦
精米歩合  50%
日本酒度  +4
酸度    1.4
アルコール 16.5%

29BY新商品が7月28日入荷。SP純米大吟醸の酒米違い、一度火入れ原酒の別誂だし。したどもだっ、SPは純米大吟醸なのに、別誂は純米吟醸表記だし、同じ50%磨きなのに、なして(笑)。

「こまち酵母スペシャル」らしい、フルーティで軽やかに甘い香りがいいね!して、山田&美山の組み合わせにより、酒質全体がピシっと締まりながらも、呑み口トロトロタッチなのだ。してして、キンキンに冷えてても、メロン様の旨甘味が充分に楽しめた旨酒は、半年後、最高だろうなぁあ♪「こまち酵母スペシャル」と当蔵の相性、抜群だし!

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