ゆきの美人雄町・純米吟醸生原酒29ＢＹ 720入

1,760円(税160円)

購入数

原料米　　　雄町
精米歩合　　55％
日本酒度　　+3
酸度　　　　1.9
アルコール　16％台

29ＢＹが8月11日入荷。14号酵母使用は、冬の火入れ商品の予定だったすども、モロミの状態を見て、搾りたてでも美味しく仕上がりそうって事で、上槽後、速攻出荷。開栓したば、シュポーン！といい音！雄町らしい、パワフルな米味がふわ～っと広がる。かつて無い酒質！パワフルゆき美、、、いいね！翌日味変、、、ネット～リ・ジューシー♪んめーっ！

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28ＢＹ火入れが4月18日入荷。開直後、ゆったり＆しっと～り旨酸味さ、ちょとドデしたす。何時ものシャキーンなキレどは真逆（笑）

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27BY新酒生が4月6日入荷。昨年のキレキレ＋9から今年は＋2と、マスカット風味の旨酸味でボク好みでーす♪

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26ＢＹ火入れが3月21日入荷。贅肉が全く無い体脂肪率9％ほどのスパーンとキレキレボディ。無駄な贅肉は全てカットしたって感じぃのナイスなボディながら雄町の柔甘味＆キラキラジューシー！酒度がキレても、やっぱしゆき美らしいなぁ。

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25ＢＹ火入れ生が10月13日入荷。各300本の超限定出荷！熟成した雄町の旨味+クリーンな酸味＝んめっ！

夏搾り生が7月23日入荷！

24ＢＹ生が4月10日入荷。爽快な酸味で、とっても爽やか～な辛口白ワイン風で～す♪

23年の秋に新発売された雄町・火入れの生バージョンが3月10日に入荷。昨年、蔵に訪問した際、小林社長が「搾りたて生原酒の時点で、もう味がノリノリで旨味がたっぷりで驚いた。生で保管してると、その旨味がくどくなりそうだったので、瓶燗一度火入れでの出荷にしちゃいました・・・」もう、ニコニコ笑顔で話してた事を思い出した。今年は、生で出荷したという事は、程々の出来だったのでしょうか（笑）。

口に含むと・・・ニヤリです（笑）
も一つ含むと・・・ナルホドです（爆）
更にも一つ含むと・・・ほぉほぉほぉほーっ♪
上質で新鮮なリンゴ酸＋雄町の甘味＝フレッシュジュース！
レモンの様な刺さってくる酸味ではなく、南国のフルーツ（食べた事ないけど＾＾；）の甘酸っぱさが弾けてる！ゆき美特有の搾りたて直後に見られる新鮮さです。この先、2週間もすればお酒も落ち着き、しっとりした旨酸味が広がる旨酒になる事間違いなし！この、今の新鮮さも是非味わってほしいなぁ♪

卒業証書抱いた傘の波に紛れながら♪自然に貴方の横並ぶ様に歩いてたのぉ♪・・・思いすなぁ、、、今がら丁度30年前、3月1日の高校の卒業式。この頃流行ってた松田聖子の、この曲が聞こえてきた。きき酒した瞬間、青春ど真ん中の、あの何もかもが酸っぱい頃を思い出したっす。甘酸っぱい青春の味だぁ。

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