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阿櫻 山田錦仕込ひやおろし 特別純米無濾過原酒25ＢＹ 1.8入

3,300円(税300円)

原料米　　　山田錦
精米歩合　　60％
日本酒度　　±0
酸度　　　　1.8
アルコール　17.3％

25ＢＹが9月4日入荷。現在頒布されている協会酵母の中で最も歴史の古い協会六号酵母（新政酵母）で照井杜氏が醸したら、、、そんた思いから実現した。春の生原酒の濃密が、一夏越してギュっと引き締まって旨味パンパン（笑）。お燗もバッチグー♪

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瓶燗一度火入れ生詰原酒が9月5日入荷。肩ラベルの所が『ひやおろし』表示どなるす。生原酒よりギューッと厚み＆酸味が詰まってバッチグー♪

24ＢＹチャレンジタンクが3月13日入荷。照井杜氏が得意とする協会901号酵母を使って、当蔵主力酒の特別純米で味の変化が欲しい、と考えたのがこの山田錦使用だった。

山田の特純初挑戦は、新酒らしい爽やかで穏やかな香り。冷えた状態だと軽快なタッチ＆酸味。口中で転がすに連れ温度が上がると、山田の貫禄ある締まりと濃く、風格が広がる、、、んまぁあ〜い！ 秋上がりタイプの山田錦です。まだまだ若いこの生もドンドン熟成する事でしょう！生は今だけお披露目程度の出荷で、秋以降は一度火入れで出荷されます。 ジューシーで弾ける阿櫻の新酒の中において、しっかりと味わい深い新酒生です。是非、初挑戦の生をご賞味してたんへぇ♪

尚、同価格で滓絡みの荒走り生原酒（1.8のみ）も僅少入荷！
要望欄にてお申し付けくださいまし。

ライトグリーン阿櫻

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秋田地の酒 高良酒屋　　　　　　　（たかりょう さかや）

番頭:高橋一勝（たかはし かずまさ）辰年生
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。 （お酒は二十歳になってから）
----------------------------------- HP作成大助っ人：地元大仙Iくん
番頭と地元呑んべぇで作ったHPは
これぞ「秋田地の酒HP」の制作完了だし
2005年12月25日HP開店