阿櫻 中取り 特別純米 無濾過火入れ原酒2BY720入
精米歩合 60%
日本酒度 +6
酸度 2.2
アルコール 17.6%
照井杜氏十八番の協会901号酵母使用の2BY火入れは、密に熟れた香り、まったりど密な旨味。壇蜜さんもドデこぐ濃密な米味は超フルボディ!当店扱い酒の中でもトップクラスの濃密酒でーっ酒♪
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原料米 酒こまち
精米歩合 60%
日本酒度 +4
酸度 2.2
アルコール 17.8%
一夏越した9月2日に再入荷。このお酒は生詰ですので、中味はひやおろしとなるす。この先来春まで美味しく熟精されますよぉお♪
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30BY火入れが7月18日入荷。青リンゴ的爽やかな香りとスマートな旨味が超いいね!秋以降、どんどんいぐなるどぉお♪
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30BYが1月12日入荷。開直後、酒こまらしいトロっと濃密な旨味!翌日の味変、楽しみだぁあ^^
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29BYが1月12日入荷。爽やかなリンゴ様の香り。ジュッとビシッと濃旨味たっぷりな呑み応え。んめっ!
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28BY新酒生が1月8日入荷。蔵人が栽培した横手市金沢産の酒こまちを100%使用は、阿櫻限定シリーズの絶対エース!今年も熟っとしながら爽やかながらパンチの効いた旨さでーす。
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26BY新酒第三弾が12月18日入荷。今年も可憐な味わいは青春の汗の味(笑)。爽やかグリーンアポォ♪
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25BY当蔵新酒第三弾、2月8日入荷!入荷したばしなのに、もぉ〜クチューッと丸っこくジューシー!特別純米にありがちな重さ&クドサ全く無しなんし♪この呑み易さで度数17度越え(笑)。まるでグリーン・アポ〜ォジュースっす!
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阿櫻新酒第二弾も照井杜氏の十八番、協会901号酵母使用。 蔵元さんからの案内には、、、阿櫻の絶対エース!だって! 第二弾にしてエースの登場とは、この後出てくる新酒が心配だし(笑)。 プチプチっとプチ・ジューシーでフレ〜ッシュ♪度数の割には軽快にキレる、現代風の生だすなぁこの2年、阿櫻さんのお酒はアミノ酸を抑えて軽快感を重視してる。近年、都会で人気の阿櫻さん、今年も相当アカ抜けちゃってるねぇ(笑)。日本酒度も辛口傾向だし、昔からの阿櫻ファンには一口目のタッチが、厚み&甘味が減っちゃって物足りないって思うかも。んだどもだっ、だだしにジュワ〜ッと旨酸味が出て来るんだよなぁ。まさに今、今現在ウケる日本酒って感じぃ。
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