阿櫻 酒こまち仕込 純米吟醸生原酒29BY 720入

原料米   酒こまち
精米歩合  50%
日本酒度  ±0
酸度    1.8
アルコール 16.7%

29BYが2月16日入荷。UT-2使用は、マスカットな香りでコク甘ジューシー♪

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28BYが5月15日入荷。昨年までは酵母非公開だったすども、今期は当蔵初使用のAKITA雪国酵母(UT-2)さ挑戦。酒の劣化を防ぎフレッシュな状態を長く保てる事が特徴な酵母。爽やかに香りながら、厚みを帯びた甘味が熟っと広がる。開栓10分後、ピシっと締まった旨酸味で、今年は男の子。肩ラベルがAKITA雪国酵母(UT-2)さ変更になってまーす。

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27BY新酒生が5月7日入荷。注文し忘れて入荷遅れじゃったっす、サイサイ^^;今年は柔らかタッチで、めんちょこチャン♪

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26BY新酒が4月3日入荷!ほんの〜り酒こまの甘味がキレイにスィーッとジューシー&キレ。おしゃまさん的酸味がセクシー♪

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今期のチャレンジタンク1本目がが3月11日入荷。酵母非公開だって。気になるねがぁ、稲ちゃ〜ん(笑)。柔らかくポチャ甘〜い酒になりがちな酒こまちを、こーもスレンダーな美女に仕上げちゃうなんて!キーンとシャープでクリアな酸味はガラスの器がお似合い。温度が上がってきて、ようやく酒こまの甘味がほんの〜り伝わる。真っ白いワンピースがお似合いの、おませな女の子って感じぃ♪

なんと!開栓数日後、旨味がぐわ〜っと増してキターッ!

一升瓶300本、四合瓶240本の超限定

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