まんさくの花 うまからまんさく 旨辛口純米酒 28BY 720入

原料米   秋の精
精米歩合  55%
日本酒度  +10
酸度    1.6
アルコール 16.5%

28BYが1月23日入荷。しっとりど穏やかに米の旨味がじわ〜っと広がる。開栓翌日はスーッと軽やかなキレが増す。+10なのにヒリヒリこなーい(笑)。9号酵母のフルーティな香りが辛さを包み込んでるって感じぃ。燗もいいね♪

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27BY新酒一度火入れが4月15日入荷。出来立てホヤホヤの新酒だども、とっても柔らか〜くスムースタッチなキレ。この先3ヶ月もへば深美タップリで秋上がりには最高になるどーっ!高橋良治杜氏が栽培してる秋の精使用はお燗も、いいね!

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当蔵定番酒が異常な売れ行きに嬉すぃ悲鳴だって!
多分、みなさんが想像してる辛さは固くて鋭角な辛さでしょう。んだどもだっ、口当たり柔らかく、口中でも柔らかく、後口も柔らかい。まるで純米吟醸なみの滑らかさ&吟醸香。酵母は秘密だって(多分9号系)。全然辛くはないぞ(笑)。ただただ普通に、、、美味いぞ(爆)。

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