まんさくの花星あかり純米吟醸一度火入原酒30ＢＹ 1.8入

原料米　　　星あかり
精米歩合　　50％
日本酒度　　+3
酸度　　　　1.4
アルコール　16％台

30ＢＹが11月2日入荷。秋田15号酵母（ＡＫ－１）使用は、しっと～り溶けた米味ながら、しっかりど旨い！硬い米質なのに、よくまぁ、こんたに柔らかく熟しちゃって！ぽっちゃり甘味がいっすなぁあ♪

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秋上がりの火入れが10月27日入荷。開直後、蜜に溶けた米味膨らむ！濃密で呑み応えもたっぷり！翌日味変で、しなやかさ増すだろう、多分（笑）

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29ＢＹ新酒生が3月2日入荷。星あかり×Ｎｏ15＝スィーツ的トロ蜜甘美！今年は新酒がらトロトロ～♪

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28ＢＹ火入れ秋上がりが11月14日入荷。春先の生はスキッとシャープだったすども、火入れはしっとりコク旨。実によく溶けてる米味は、秋田酵母Ｎｏ15特有の、もっこり厚みがあり、しっかりとした旨味。開栓翌日の室温だと、ミルキーな甘味が出たーっ！んめーっ！星あかり×Ｎｏ15＝当蔵ならではの美味さ＝毎年人気絶好調な酒っこでーす♪

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28ＢＹ新酒生が3月15日入荷は、、、瞬殺！

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27ＢＹが10月25日入荷。今期はエッペに入荷だーっ！ので、ゴエーッとエッペに呑んでーっ♪心地いい爽香ながらトロ～っと濃密な米味＆Ｎｏ15酵母特有のもっこり旨味＝んまぁあ～い♪冷えもいいども、室温＆湯煎もいいね！星あかり×Ｎｏ15＝当蔵ならではの美味さ！毎年人気絶好調な酒っこでーす♪

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26ＢＹが11月10日入荷！今期も極々僅少入荷（泣）につき、お一人様、どちらかサイズ1本で！御理解頂けないメル様はスルーどなりますので、御了承頼むす！とにかく優しい米味が特徴の星あかり。「優しすぎて特徴が無い」と言われてきた酒米ですが、当蔵は試行錯誤の結果、酵母との組み合わせにより、このお米の特徴を更に引き出す事に成功したのでーす！（僕の勝手な想像ですが＾＾；）。ＮＯ15酵母のもっこり感が、星あかりの優しさにパワーを与え、その旨味が口中にて膨らむのよ。して後口スーッとキレていく。希少米に拘り続ける当蔵ならではの傑作酒は繊細な大人の美酒。

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1998年に誕生した星あかり。超希少米につき、11月7日、今年も僅少入荷だし。秋田酵母NO15特有の、もこっとフルーティな香り立つ。滑らか＆ネットリタッチはNO15らしい。後口の、ビターな大人の色気＝ムーディまんさく！

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星あかりは東北電力が地域振興の為に1987年から12年の歳月を掛けて開発した酒米ですが、全酒米の中でも特に硬く、精米に時間が掛かるため、敬遠されてきたそうです。今では、この米を使用する蔵は東北でも数蔵だって。まんさくさんではこの米の灯火を絶やさないよう、毎年小仕込でタンク1本仕込んでるっす。

星あかり特有の軽やかで滑らかな酒質でスーッとキレのある旨辛口に仕上がってるなぁ。したども秋田酵母ＮＯ15特有のネットリどバナナ様の甘美な含み香がプラスされで、、、んまぁ～い！もぉ～数ヶ月寝がへでみだい旨酒ですが、割り当で入荷さ参ったっす（笑）。

一升瓶換算600本限定

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