まんさくの花 MK-Y 純米吟醸一度火入れ原酒5BY720入
精米歩合 50%
日本酒度 -4.5
酸度 1.9
アルコール 14.9%
5BYが4月4日入荷。蔵元さん曰く、例年より2か月早く白麹仕込みの『MK-Y』をご案内させていただきます。コクのある酸味で、ドライな白ワイン風のテイストをお愉しみいただけます。シリーズの中では最も白麹の使用量が少なく、癖の少ない酸味が特徴です。アルコールは低めですが、全体的にコクがあり飲みごたえがあります。冷やしてワイングラスでお楽しみいただくのがおススメですが、常温でおちょこで飲んでも勿論おいしいお酒です。
〜重要なお知らせ〜
次年度のMK-Yについて現在来年の製造計画を立案中ですが、MK-YとZは製造しない予定です。(Xは残し、YとZは今年で終売)「日の丸米も蔵付酵母もストーリー性があるのにわかりにくくて勿体ない」という従業員の意見を採用する事にしました。何卒ご理解いただき、ラストとなるMK-Yをよろしくお願いいたします。来年は、別の形で蔵付酵母仕込のお酒をご案内させていただきます、、、だって!さぁ呑もう!!!
----------
原料米 麹:山田錦/掛:日の丸
精米歩合 50%
日本酒度 -3
酸度 1.6
アルコール 15.3%
4BYが6月13日入荷。白麹使用、蔵付分離酵母・Y使用は開直後、昨年より度数が下がってるのに、ブドウ糖の甘味が膨らんでくる。酸は大人なしめで、日の丸的セミスィートな白ワインって感じでいいね!
----------
原料米 麹:山田錦/掛:日の丸
精米歩合 50%
日本酒度 -0.5
酸度 1.8
アルコール 16.4%
3BYが6月16日入荷。蔵付分離酵母・Y使用は開直後、今年は軽やかタッチ。後口シュッと爽やかな酸味がいいね!まるで、セミ・スィートなホワイトワインはキンキンに暑気払いさ最高!
----------
原料米 麹:山田錦/掛:日の丸
精米歩合 50%
日本酒度 -0.5
酸度 1.9
アルコール 16.8%
2BYは7月解禁!今季も白麹の配合は控えてクエン酸はあくまでアクセント♪米の旨味と爽やかな酸味のバランスいいね!今年は白ワイン的仕上がりでーっ酒♪キンキンに冷やして暑気払いに最高♪
----------
原料米 麹:山田錦/掛:日の丸
精米歩合 50%
日本酒度 -2,5
酸度 2.0
アルコール 16%台
1BYが6月24日入荷。今季はMK−Yにも白麹を配合し、MKシリーズは全て白麹配合になったって。複雑な酸味が特徴のY、クエン酸が主張し過ぎない様、XやZより少なめな配合仕上げだそうです。開直後、白ワイン的な爽酸ながらアフターとろぉり米味。白ワインかと思いきや純米酒だった(笑)。今年はキレイなトロミタッチで上品仕上がりだすなぁ、んまぁーい!暑気払いにキンキンに冷やして呑んでーっ♪
----------
原料米 麹:山田錦/掛:日の丸
精米歩合 50%
日本酒度 +1
酸度 1.7
アルコール 16%台
30BYが6月20日入荷。蔵付酵母・酵母Y使用で、Xとは違って白麹は使わず黄麹のみ。開直後、詰まった旨味の中に、苦味、渋み、酸味もしっかり味わえた。昨年の酸度1.3から1.7へと、ちょい高酸度によって複雑味のバランスがいい感じぃ。翌日味変では、しっとり滑らかシルクタッチ!セミスィートな白ワインだねがーっ!驚愕の味変、超んめっ♪
----------
29BYがいよいよ6月20日頃僅少入荷しまーっ酒♪
----------
28BYが6月28日入荷。昨年はHPさUPする前に店頭にて完売しちゃって、ごめなぁ^^;開直後、とっても滑らかなコクトロミ、これが日の丸米のコク旨味。穏やかで上質な酸と米の複雑味が相まって、深い美味さだ。今年は酸を押さえた、当蔵らしい、大人の色気ムンムン酒♪
----------
普段と違う「まんさくの花」をお楽しみいただく、MKシリーズ第二弾が10月7日入荷。蔵内から採取した「蔵付分離酵母・Y」と、当蔵オリジナル米「日の丸」との組合わせ、気合ひゃってらすなーっ!
当蔵の蔵付酵母の香りは、普段のまんさくの香りとは全然違うっす。ヨーロピアンな香り。して、当蔵にしては高酸度。酵母の香り×高酸度=白ワイン!スラーッとして都会的で丹精整った「速水もこみち風」ナイスなイケ面食中酒でーす♪フィニッシュに感じる微かな甘味も、また一味違って、蔵付酵母ならではの美味さ。
MKシリーズも、X,、Yとリリースされだ。次はZかな(笑)。
----------
MK-Yとは、『Mansaku-kobo-projectY』の略称で、当蔵が通常使用しない酵母を使用し、新たな味にチャレンジする、社長と杜氏の隠し酒酒です。当蔵はいつまでもチャレンジャー精神で酒造りに挑むって!
おすすめ商品
-
春霞 六号酵母 純米吟醸5BY720入んまっ♪
1,705円(税155円)
-
白瀑 秋田ロイヤルストレート フラッシュ クローバー 純米大吟醸5BY720入 5年ぶりに復活!
2,800円(税255円)
-
秋田晴 純米吟醸Aレッドラベル生酒5BY720入
1,980円(税180円)
-
ゆきの美人 雄町生 純米吟醸720入5BY
1,925円(税175円)
-
福小町 角右衛門「シロクマ」純米吟醸夏酒5BY1.8入
3,400円(税309円)
-
天寿 鳥海山 一穂積 純米吟醸5BY720入
1,650円(税150円)
-
刈穂 ホライゾンブルー 純米吟醸5BY720入
1,870円(税170円)
-
稲とアガベ DOBUROKU 500入今季ラスト入荷!
2,500円(税227円)
-
やまとしずく 陸羽132号 純米酒 直詰瓶火入れ5BY720入
1,870円(税170円)
-
福小町 バタフライエフェクト 純米吟醸5BY720入
1,760円(税160円)
-
天寿 鳥海山 吟味良香 純米吟醸生原酒5BY720入
1,705円(税155円)
-
出羽鶴 クラムボン 純米吟醸生酒5BY720入
1,980円(税180円)
-
秋田晴 令和6年度全国新酒鑑評会 金賞受賞 酔楽天 百田晴 純米大吟醸720入
4,950円(税450円)
-
白瀑 ドキドキ山本 純米吟醸5BY720入
1,790円(税163円)
-
飛良泉 飛囀-鵠(HAKUCHO)漆黒 山廃純米吟醸原酒5BY720入
2,090円(税190円)
-
春霞 令和6年度全国新酒鑑評会 金賞受賞 純米大吟醸720入
6,050円(税550円)
-
やまとしずく 青春ノヤマト スパークリング純米吟醸生5BY720入シュワシュワ最高♪
1,980円(税180円)
-
秋田晴 純米吟醸 Aブルーラベル生酒5BY720入
1,980円(税180円)
-
刈穂 超弩級 気魄の辛口+25 山廃純米生原酒5BY720入
1,760円(税160円)
-
まんさくの花 愛亀ラベル 純米吟醸一度火入原酒5BY720入
1,870円(税170円)
-
まんさくの花 亀ラベル4年熟成古酒 純米吟醸生原酒1.8入
3,960円(税360円)
-
ゆきの美人 山田錦 超辛 6号酵母 純米吟醸5BY720入
1,980円(税180円)
-
刈穂 ホワイトラベル 白麹仕込純米生5BY720入
1,650円(税150円)
-
白瀑 スパークリング山本 純米吟醸活性生酒5BY720入
1,890円(税172円)
-
由利正宗 雪の茅舎 山田穂(やまだぼ)純米吟醸生酒5BY720入
2,200円(税200円)
-
やまとしずく 夏のヤマト 純米酒5BY1.8入
3,300円(税300円)
-
まんさくの花 かち割りまんさく 吟醸一度火入れ原酒5BY720入
1,430円(税130円)
-
高清水 丑三つ迄(うしみつまで)六号キモト特別純米生5BY1.8入
2,904円(税264円)
-
阿桜 A.BIRTH(エーバース)亀の尾 純米大吟醸一回火入れ 5BY720入(秋田限定)
2,530円(税230円)
-
まんさくの花 Summer Snowman 純米吟醸5BY720入
1,760円(税160円)
-
飛良泉 飛囀(ひてん)-雛(ひな)山廃純米吟醸5BY720入
1,870円(税170円)
-
秋田晴 「髭・眼鏡・坊主」純米吟醸生原酒5BY720入
1,815円(税165円)
-
別誂福小町 出羽燦々 純米吟醸5BY1.8入
3,982円(税362円)
-
刈穂 夏純米吟醸 六舟 Summer Mist 5BY720入
1,760円(税160円)
-
白瀑 インディゴ ブルー山本 純米吟醸5BY720入
1,790円(税163円)
-
稲とブドウ おりがらみ生500入
2,950円(税268円)
-
福小町 貴醸酒生5BY720入
2,300円(税209円)
-
秋田晴 純米吟醸Aパープルラベル にごり生5BY720入
1,980円(税180円)
-
稲とリンゴおりがらみ生500入
2,950円(税268円)
-
天寿 鳥海山 秋田酒こまち 純米吟醸生原酒5BY720入 夏の癒し酒!
1,705円(税155円)
-
まんさくの花 杜氏選抜ピンラベル 純米吟醸一度火入れ原酒5BY1.8入
3,080円(税280円)
-
福小町 美郷錦55 純米吟醸生酒5BY1.8入色白秋田美人酒
3,850円(税350円)
-
やまとしずく 美郷錦 純米吟醸直詰生原酒5BY1.8入んめなぁあ!
3,960円(税360円)
-
飛良泉 飛囀-鵠(HAKUCHO)TypeA 山廃純米吟醸原酒5BY1.8入見事な酸重爽!
3,850円(税350円)
-
天寿 鳥海山48 純米大吟醸無濾過生原酒5BY720入 ナイスバディ!
1,870円(税170円)
-
阿櫻 亀の尾火入れ スペシャル普通酒5BY1.8入
2,838円(税258円)
-
春霞 栗林(りつりん)生 2024 1.8入2升セット呑み比べ 西と東でこーも違う!在庫僅か!!
6,270円(税570円)
-
春霞 美郷酒米研究会 純米吟醸5BY720入(秋田限定)
1,870円(税170円)
-
刈穂 番外品+22 山廃純米にごり生原酒5BY1.8入(秋田限定)
3,080円(税280円)
-
福小町 荒走り 純米吟醸生原酒5BY720入(限定品)ミルキーはママの味♪
1,760円(税160円)
-
由利正宗 美酒の設計 純米吟醸生酒5BY720入美し過ぎて!
2,090円(税190円)
-
春霞 純米熟酒 1.8入4BY(限定品)そろそろ飲み頃
3,410円(税310円)
-
春霞 雫 純米大吟醸 袋吊り無濾過原酒5BY720入(超限定)
5,500円(税500円)
-
春霞 郷の清水 純米吟醸おりがらみ生原酒5BY720入 (限定品)んまっ!
1,760円(税160円)
-
男鹿半島の塩「おにぎり塩」40g袋入
238円(税18円)
-
秋田名物 無添加いぶりがっこ(当店オリジナル) 人気怒涛のもんぞ!
680円(税50円)
-
石孫本店 天然醸造 孫左ェ門味噌1kg袋入
1,030円(税76円)
-
美酒王国秋田グラス箱入り
800円(税73円)
-
佐藤養悦 稲庭中華そば(醤油)怒涛の人気!
648円(税48円)
-
春霞さんの前掛け
2,035円(税185円)
-
美酒王国手ぬぐい
396円(税36円)
-
美酒秋田 帆布エコバック
880円(税80円)