出羽鶴 晴田・秋田酒こまち 純米吟醸生詰原酒28BY 1.8入

原料米   秋田酒こまち
精米歩合  55%
日本酒度  +4
酸度    1.6
アルコール 15.5%

28BYは秋田酵母NO12使用でキレイな舌触りで、とっても爽快な口当たり。控え目ながらフルーツ系の吟醸香がいいね!

晴田(せいでん)は、出羽鶴酒造の新たなブランドで、限定流通販売酒です。コンセプトは『米の個性と造りの調和』で、国内主産地から選りすぐった酒米がそれぞれに醸し出す香味の輝きを表現しています。

高品質を維持するため、全量サーマルタンクでの小仕込みです。度数16度前後の原酒仕上げで一度火入れの瓶貯蔵に拘ります。

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