出羽鶴 晴田・雄山錦 純米生詰原酒28BY 1.8入

原料米   富山県産雄山錦
精米歩合  60%
日本酒度  +3
酸度    1.5
アルコール 16.4%

28BYはUT−1酵母使用で、ジュクっと爽旨味がプチ・ジューシー♪直詰特有のガス感がいいね!凛とした涼やかな米味が特徴でーす。

晴田(せいでん)は、出羽鶴酒造の新たなブランドで、限定流通販売酒です。コンセプトは『米の個性と造りの調和』で、国内主産地から選りすぐった酒米がそれぞれに醸し出す香味の輝きを表現しています。

高品質を維持するため、全量サーマルタンクでの小仕込みです。度数16度前後の原酒仕上げで一度火入れの瓶貯蔵に拘ります。

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