出羽鶴 晴田・雄町 純米大吟醸生詰原酒28BY 1.8入

原料米  岡山県産雄町
精米歩合 50%
日本酒度 +1
酸度   1.6
アルコール 16.1%

28BYはAK-1酵母とUT−1酵母の混合は、鮮やかでクリーンな力強い米味。

晴田(せいでん)は、出羽鶴酒造の新たなブランドで、限定流通販売酒です。コンセプトは『米の個性と造りの調和』で、国内主産地から選りすぐった酒米がそれぞれに醸し出す香味の輝きを表現しています。

高品質を維持するため、全量サーマルタンクでの小仕込みです。度数16度前後の原酒仕上げで一度火入れの瓶貯蔵に拘ります。

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